Les bâtiments anciens, les œuvres architecturales et les pierres tombales exigent une rigueur extrême et une délicatesse absolue lors de leur entretien. L’utilisation de la haute pression ou de produits acides est formellement proscrite, car elle détruit irrémédiablement la couche de protection naturelle de la pierre (le calcin), accélérant ainsi son usure et sa désagrégation.